Glisin

Glisin(disingkat Gly), uga dikenal minangka asam asetat, minangka asam amino non-esensial, rumus kimiane yaiku C2H5NO2. Glisin minangka asam amino saka glutathione sing dikurangi antioksidan endogen, sing asring ditambah karo sumber eksogen nalika awak ana ing stres sing parah, lan kadhangkala diarani asam amino semi-esensial. Glisin minangka salah sawijining asam amino sing paling gampang.

Sifat kimia:

Kristal monoklinik utawa heksagonal putih, utawa bubuk kristal putih. Ora ana ambune, kanthi rasa legi sing istimewa. Gampang larut ing banyu, kelarutan ing banyu: 25g/100ml ing 25℃; Ing 50℃, 39.1g/10Chemicalbook0ml; 54.4g/100ml ing 75℃; Ing 100℃, yaiku 67.2g/100ml. Ora larut banget ing etanol, udakara 0.06g larut ing 100g etanol anhidrat. Meh ora larut ing aseton lan eter.

Cara produksi:

Metode Strecker lan metode amonifikasi asam kloro-asetat minangka metode persiapan utama.

Metode Strecker:Reaksi formaldehida, natrium sianida, amonium klorida bebarengan, banjur tambahake asam asetat glasial, presipitasi metilen aminoasetonitril; Amino asetonitril sulfat dipikolehi kanthi nambahake metilen asetonitril menyang etanol kanthi anané asam sulfat. Sulfat diurai dening barium hidroksida kanggo entuk uyah barium glisin; Banjur asam sulfat ditambahake kanggo ngendapke barium, nyaring, ngonsentrasi filtrat, lan sawise adhem bakal ngendapke kristal glisin. Eksperimen [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metode amoniasi asam kloro-asetat:Banyu amonia lan amonium bikarbonat dicampur, dipanasake nganti 55℃, ditambah larutan asam kloro-asetat, reaksi sajrone 2 jam, banjur dipanasake nganti 80℃ kanggo mbusak amonia sing isih ana, dekolorisasi nganggo karbon aktif, lan filtrasi. Larutan dekolorisasi ditambahake karo etanol 95% supaya glisin ngristal, disaring, dicuci nganggo etanol, lan dikeringake supaya dadi produk mentah. Larutake ing banyu panas lan rekristalisasi nganggo etanol kanggo entuk glisin. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Saliyané iku, glisin uga diekstrak saka hidrolisat sutra lan dihidrolisis karo gelatin minangka bahan mentah.

Aplikasi:

Lapangan pangan

1, digunakake minangka reagen biokimia, uga bisa digunakake ing obat, pakan lan aditif panganan, industri pupuk nitrogen digunakake minangka agen dekarbonisasi non-beracun;

2, digunakake minangka suplemen nutrisi, utamane digunakake kanggo bumbu lan aspek liyane;

3, nduweni efek hambat tartamtu ing reproduksi subtilis lan Escherichia coli, saengga bisa digunakake minangka pengawet kanggo produk surimi, selai kacang, lan liya-liyane, tambahake 1% ~ 2%;

4, nduweni efek antioksidan (nggunakake kerjasama chelate logam), ditambahake ing krim, keju, margarin bisa ngluwihi umur panyimpenan 3 ~ 4 kali;

5. Kanggo nyetabilake lemak babi ing panganan sing dipanggang, glukosa 2,5% lan glisin 0,5% bisa ditambahake;

6. Tambahna 0,1% ~ 0,5% ing glepung gandum kanggo mi sing cepet masak, sing bisa uga dadi bumbu ing wektu sing padha;

7, rasa uyah lan cuka bisa dadi penyangga, jumlah produk uyah sing ditambahake 0,3% ~ 0,7%, produk asam 0,05% ~ 0,5%;

8, miturut peraturan GB2760-96 kita bisa digunakake minangka rempah-rempah.

Lapangan pertanian

1. Iki utamane digunakake minangka aditif lan atraktan kanggo nambah asam amino ing pakan unggas, ternak, utamane kewan peliharaan. Digunakake minangka aditif protein hidrolisis, minangka agen sinergis protein hidrolisis;

2, ing produksi pestisida sing digunakake ing sintesis insektisida piretroid antara glisin etil ester hidroklorida, uga bisa disintesis isobiurea fungisida lan herbisida glifosat padat.

Lapangan industri

1, digunakake minangka aditif larutan plating;

2, digunakake ing industri farmasi, tes biokimia lan sintesis organik;

3, digunakake minangka bahan mentah sefalosporin, sulfoksamisin intermediet, sintesis asam imidazolacetic intermediet, lan liya-liyane;

4, digunakake minangka bahan baku kosmetik.

Kemasan Produk：25kg/tas

Panyimpenan kudu ing panggonan sing adhem, garing lan duwe ventilasi sing apik.